Эти аппетитные ёжики в сметанно-томатном соусе — настоящее кулинарное удовольствие, которое покорит даже самых взыскательных гурманов. Нежные мясные шарики, обжаренные до золотистой корочки и томленые в ароматном соусе, станут украшением любого стола.
Почему стоит попробовать это блюдо? Сочетание нежной сметаны и ярких томатов создает идеальный баланс вкусов — сливочный, с легкой кислинкой и пикантными нотками. Такие ёжики отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Их можно подавать с картофельным пюре, гречкой или свежим хлебом, чтобы в полной мере насладиться насыщенным соусом.
Это блюдо имеет славянские корни и особенно популярно в домашней кухне. Его название — «ёжики» — появилось благодаря характерной форме: фарш смешивают с рисом, и при варке крупинки слегка выступают, напоминая иголочки.
Готовить ёжики в сметанно-томатном соусе легко, а результат всегда впечатляет. Попробуйте этот рецепт — и ваши близкие непременно попросят добавки!
