Тефтели "Ёжики" в сметанно томатной подливе

Name: Тефтели "Ёжики" в сметанно томатной подливе
Ingredients: Фарш свино-говяжий -; Лук репчатый(крупный) -; Яйцо куриное -; Рис сырой -; Мука -; Соль и перец -; Петрушка -; Масло подсолнечное,для обжарки; Подлива:; Томатная паста -; Сметана -; Мука -; Вода -; Соль и перец -; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина_Александровна

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий - 500 г

Лук репчатый(крупный) - 1 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Рис сырой - 100 г

Мука - 2 ст.л

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - 20 г

Масло подсолнечное,для обжарки

Подлива:

Томатная паста - 1,5 ст.л

Сметана - 2,5 ст.л

Мука - 1,5 ст.л

Вода - 300 мл

Соль и перец - по вкусу

лавровых листа 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем рис до полуготовности. Промываем его холодной водой.Соединяем: фарш,рис,мелко рубленную петрушку,яйцо и мелко - мелко порезанный лук(слегка отжимаем его в фарш,чтоб сок потёк),солим и перчим по вкусу. Вымешиваем хорошенечко фарш и формируем из него "клубочки". Размер,кому какие нравятся.Обваливаем их в муке и обжариваем со всех сторон(минутки по 4 с каждой стороны) на сковороде с маслом.

Муку,соединяем со сметаной и томатной пастой,солим перчим.Добавляем к ним стакан кипятка,разводим до однородной массы без комочков.Заливаем подливой тефтели.Добавляем водички столько,чтобы покрыла тефтели,как только подлива закипит,кладём лавровый лист,закрываем крышку и даём потомиться минут 10.Подаём с любым гарниром.У меня сегодня "Ёжики с картофельным пюре". Очень вкусно! Приятного аппетита!