"Ёжики" в томатно-сметанном соусе

Name: "Ёжики" в томатно-сметанном соусе
Ingredients: Фарш свиной(или любой,на свой вкус); Риса; Лук репчатый; Яйца куриные; Соль и специи; Масло растительное рафинированное; Морковь (крупная); Томатная паста; Мука пшеничная; Сметана; Соль и специи; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина_Александровна

#школа

Ингредиенты

Фарш свиной(или любой,на свой вкус) 1000 г

Риса 2\3 стакана

Лук репчатый 3 шт

Яйца куриные 2 шт

Соль и специи по вкусу

Масло растительное рафинированное 2 ст.л

Морковь (крупная) 1 шт

Томатная паста 150 грамм

Мука пшеничная 2 ст.л

Сметана 180 мл

Соль и специи по вкусу

Вода 500 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжариваем на масле мелко порезанный репчатый лук, добавляем половину лука к фаршу, вместе с рисом (промытый, сырой), солью, специями и яйцами. Вымешиваем. На масле обжариваем морковь, порезанную соломкой. Соединяем с оставшимся обжаренным луком, добавляем томатную пасту, сметану, муку, соль и специи, перемешиваем до растворения муки. Вливаем воду и еще раз перемешиваем, заливка для ежиков готова.

Из фарша делаем клубочки ёжики(я люблю крупные), выкладываем в сковороду. Добавляем заливку, она должна покрывать ежики. Накрываем крышкой и ставим на огонь. С момента закипания огонь уменьшаем до минимального и готовим 30 минут. Ароматные, вкусные, нежные ёжики готовы. Приятного аппетита!