Мясные Ёжики в томатном соусе

В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, зелень, рис, специи.

Вбить яйцо. Тщательно перемешать.

Сформировать шарики из фарша. Выложить в форму.

Пустоты заполнить томатами.

Жидкость из томатов разбавить водой, добавить немного соли и перца. Этой смесью залить наши ёжики, чтобы их чуть-чуть скрыло (смотри фото).

Ставим в холодную духовку на час. Достаём из духовке и вот, наши ёжики в томатном соусе готовы.

Можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно как дополнение к гарниру. (паста, картофельное пюре, гречка, рис и т. п.).

Больше моих рецептов можно найти на моей странице в инстаграм ninulya712.