Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Подготовьте продукты, вместо панировочных сухарей можно взять пару ломтей белого хлеба и замочить в воде/молоке. Пармезан берите по желанию. Для усиления вкуса и цвета можно добавить томатную пасту, я сегодня не использовала.

К фаршу добавим протертую луковицу, соль (1/2 ч. л.), перец, панировочные сухари, сухой орегано или прованские травы по желанию, тщательно вымешаем и отобьем. Сформуем фрикадельки.

С томатов снимем кожицу любым удобным способом, нарежем кубиками, чеснок также измельчим.

В сковороду с разогретым маслом отправляем чеснок, обжарим секунд 30 и добавляем томаты. Слегка обжарим, добавим воды (100-150 мл), протушим минут 10, приправим солью, перцем, парой щепоток сахара (не забываем, что сахар такой же усилитель вкуса, как и соль, к тому же сбалансирует кислинку томатов), добавим сухие итальянские травы по вкусу.

В этот томатно-чесночный соус выкладываем подготовленные фрикадельки (если хотите, их предварительно можно обжарить или подпечь в духовке).

Готовим фрикадельки на среднем огне, периодически перемешивая минут 10-15. Одновременно варим спагетти до состояния аль денте. В соус добавляем нарубленную зелень, тертый сыр.

Готовые спагетти не промываем, перекладываем в соус, аккуратно перемешиваем, готово!!

Вкусное, питательное, ароматное блюдо готово! При подаче добавьте свежей зелени, присыпьте сыром или сбрызните оливковым маслом по желанию. Приятного аппетита🤗🤗🤗