Спагетти с овощами

Подготовьте все ингредиенты. Блюдо готовится считанные минуты, поэтому лучше, когда всё под рукой. Репчатый лук и сладкий перец очистите. Помидоры, сладкие перцы и репчатый лук нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Перья зелёного лука мелко порубите.

В разогретую сковороду с растительным маслом разложите подготовленные овощи и зелень. Жарим овощи до полуготовности, добавляем томатную пасту, сушёный чеснок, соль, молотый перец и паприку, жарим ещё 1 минуту.

К овощам добавляем спагетти, если изделия длинные, разломайте их пополам. Мне нравятся длинные. Влейте в сковороду горячую питьевую воду (400-500 мл) так, чтобы она полностью покрыла макароны и овощи.

Доведите соус до кипения и готовьте макароны на среднем огне указанное на упаковке время. Спагетти впитают в себя почти всю жидкость и станут мягкими и упругими. Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте в сковороду. Перемешайте и прогрейте на огне ещё 1 минуту.

Спагетти с овощами на сковороде готовы. Подавать такое блюдо лучше сразу, пока паста горячая. Таким образом можно готовить спагетти с разными добавками – с консервированным тунцом или куриным фаршем, например. Приятного аппетита!