Спагетти Карбонара

В подсоленной воде отвариваем спагетти, немного не доварив их.

Бекон нарезаем кубиками примерно со стороной 1 см.

Пармезан натираем на самую меркую терку.

Чеснок просто раздавить и немного измельчить.

Рахогреваем на сковороде оливковое масло и в течении минуты обжариваем чеснок.

Затем добавляем кубики бекона.

Обжариваем 3-5 минут на среднем огне и добавляем пол чашки кипятка.

В отдельной тарелке взбиваем яйца и дабавляем пару ложек тертого пармезана, соль и перец по вкусу. (по желанию можно добавить 2-3 ст.л сливок) Готовые спагетти откинуть на друшлаг, и добавить в сковороду.

Влить еще немного кипятка и подержать под крышкой пару минут, что бы они пропитались ароматами.

Затем влить яично-сырную смесь постоянно перемешивая, что бы смесь распределилась равномерно.

Минута, и снимаем с огня.

В не глубокое блюдо посыпать сыром, выложить спагетти, и снова присыпать сыром.

Фотография с сайта http://4cooks.ru