Мясные ёжики в духовке с овощами

Name: Мясные ёжики в духовке с овощами
Ingredients: Упаковка ёжиков 600 г; Морковь 1 шт; Лук 1 шт; Стручковая замороженная фасоль горсть; Кабачок маленький 0,5 шт; Сельдерей 2 маленьких черешка; Томаты в с/с 0,5 банки 0,8 л; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#23февраля

Ингредиенты

Упаковка ёжиков 600 г
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Стручковая замороженная фасоль горсть
Кабачок маленький 0,5 шт
Сельдерей 2 маленьких черешка
Томаты в с/с 0,5 банки 0,8 л
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Магазинные ёжики оказались слишком большими, поэтому я каждый разделила пополам, скатала маленькие шарики. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить ёжиков на среднем огне до румяной корочки, не до готовности.

Лук и морковь очистить, морковь натереть на средней тёрке, лук порезать кубиками. Спассеровать на растительном масле до мягкости. Добавить любые овощи, у меня сельдерей, кабачок и стручковая фасоль.

Перемешать. Помидоры в с/с пробить блендером до однородной консистенции, добавить к овощам, довести до кипения. Ёжики выложить в форму для запекания, залить овощной смесью, накрыть фольгой. Поставить в холодную духовку, разогреть до 180 градусов. Готовить 40 минут.