Курица с овощами в духовке в маринаде с травами

Курица с овощами в духовке в маринаде с травами

Name: Курица с овощами в духовке в маринаде с травами
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица 1 штука; Картофель 1 кг; Перец сладкий 1 шт; Баклажан 1 шт; Помидор 4 шт; Чеснок свежий 6-7 зубчиков; Орегано, базилик, паприка, тимьян, имбирь по 1 ч.л; Томатная паста 1 ст.л; Сок лимона 1 ч.л; Масло растительное 100 мл; Соль 2 ч.л; Перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Nadya 🇳🇱

Полный восторг ! Большое спасибо вам за этот потрясающий рецепт!!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор С Дедом за обедом✅

Предлагаю приготовить ароматные овощи с целой курицей, запечённые в духовке с соусом, у...

140 минут

4 порции

Ингредиенты

Курица 1 штука
Картофель 1 кг
Перец сладкий 1 шт
Баклажан 1 шт
Помидор 4 шт
Чеснок свежий 6-7 зубчиков
Орегано, базилик, паприка, тимьян, имбирь по 1 ч.л
Томатная паста 1 ст.л
Сок лимона 1 ч.л
Масло растительное 100 мл
Соль 2 ч.л
Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Для маринада: В растительное масло добавляю сушеный чеснок, орегано, базилик, имбирь, паприку и тимьян. Давлю в масло прессом зубчики чеснока и всыпаю соль. Перемешиваю. Оставляю в покое на 20-25 минут. Курицу промыть и высушить салфетками.

Сделать разрез вдоль со стороны брюха до хребта. Тушку развернуть внутренней стороной вверх. Отрезать косточки голени бедра и крайнюю фалангу крыльев. На бедрах и грудке сделать надрезы по коже.

Мариновать 30-40 минут. Картофель порезать дольками, помидоры, перец и баклажан на кубики. Вторую половину маринада добавить в овощи перемешать.

Разделить маринад пополам. В одну часть добавить чайную ложку лимонного сока и томатную пасту или кетчуп. Перемешать. Обмазать маринадом курицу и промассировать.

Овощи выложить в противень, сверху положить решетку с курицей и отправить в разогретую духовку на 90 минут при 240 С на запекание. В процессе запекания 1-2 раза проливать курицу соком с противня.