Ёжики

Name: Ёжики
Ingredients: Фарш (свинина+говядина) - 500 г; Рис - 1/2 стакана; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Паста томатная - 2 ст. л.; Сметана (или майонез) - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Мука - 1 ст. л.; Вода - 300-400 мл; Масло растительное - по вкусу; Соль, черный перец - по вкусу; Лист лавровый - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Ёжики, томленые в соусе из обжаренных овощей с томатным соусом и сметаной, идеально...

Ингредиенты

Фарш (свинина+говядина) - 500 г
Рис - 1/2 стакана
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Паста томатная - 2 ст. л.
Сметана (или майонез) - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 300-400 мл
Масло растительное - по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу
Лист лавровый - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис отварить до полуготовности.

1 головку лука мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.

В глубокую миску выложить фарш, рис, обжаренный лук, добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.

Из готового фарша сформовать ёжики размером с теннисный мяч. Уложить их в глубокую сковороду.

Смешать томатный соус, сметану и сахар, постепенно добавляя воду, размешать смесь до однородного состояния.

Морковь натереть на крупной терке. Вторую головку лука измельчить, соединить с морковью и обжарить на растительном масле до готовности. Затем добавить муку, перемешать и пассеровать еще 1 мин, затем влить томатно-сметанную смесь, посолить и поперчить по вкусу, дать соусу закипеть и снять с огня.

Горячим соусом залить ёжики, накрыть сковороду крышкой и поставить тушиться на средний огонь на 30 - 40 мин.

Приятного аппетита!

...