Ёжики

Name: Ёжики
Ingredients: Фарш (свинина+говядина) - 500г; Рис - 1/2 стакана; Лук репчатый - 2шт.; Морковь - 1шт.; Яйцо куриное - 1шт.; Паста томатная - 2ст.л.; Сметана (или майонез) - 2ст.л.; Сахар - 1ч.л.; Мука - 1ст.л.; Вода - 300-400мл; Масло растительное - по вкусу; Соль, черный перец - по вкусу; Лист лавровый - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Ёжики, томленые в соусе из обжаренных овощей с томатным соусом и сметаной, идеально...

Ингредиенты

Фарш (свинина+говядина) - 500г

Рис - 1/2 стакана

Лук репчатый - 2шт.

Морковь - 1шт.

Яйцо куриное - 1шт.

Паста томатная - 2ст.л.

Сметана (или майонез) - 2ст.л.

Сахар - 1ч.л.

Мука - 1ст.л.

Вода - 300-400мл

Масло растительное - по вкусу

Соль, черный перец - по вкусу

Лист лавровый - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис отварить до полуготовности.

1 головку лука мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.

В глубокую миску выложить фарш, рис, обжаренный лук, добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.

Из готового фарша сформовать ёжики размером с теннисный мяч. Уложить их в глубокую сковороду.

Смешать томатный соус, сметану и сахар, постепенно добавляя воду, размешать смесь до однородного состояния.

Морковь натереть на крупной терке. Вторую головку лука измельчить, соединить с морковью и обжарить на растительном масле до готовности. Затем добавить муку, перемешать и пассеровать еще 1мин, затем влить томатно-сметанную смесь, посолить и поперчить по вкусу, дать соусу закипеть и снять с огня.