Ёжики с картофелем

Name: Ёжики с картофелем
Yield: 11-12 штук
Ingredients: длиннозёрного риса (не полный); фарша (свинина +говядина); яйцо; соли в фарш + 2 ч.л. в соус; сушёного чеснока, кориандра, сушёного базилика; смеси перцев - в фарш и соус; крупные картошки; луковица; морковь; томатной пасты; паприки и карри; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Блюдо получается нежное, вкусное, сытное, два в одном и не сложное в приготовлении. #среда

1 час

11-12 штук

Ингредиенты

длиннозёрного риса (не полный) 1 ст.

фарша (свинина +говядина) 700 гр.

яйцо 1

соли в фарш + 2 ч.л. в соус 1 ч.л.

сушёного чеснока, кориандра, сушёного базилика по 1 ч.л.

смеси перцев - в фарш и соус по 1/2 ч.л.

крупные картошки 3-4

луковица 1

морковь 1

томатной пасты 1 ст.л.

паприки и карри по 1/2 ч.л.

сахара 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис замочить в очень горячей воде. В фарш добавить соль, чеснок, кориандр, смесь перцев, базилик, яйцо, перемешать и хорошо отбить (если вам не нравятся какие то специи, их можно не добавлять).

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, картошку почистить и нарезать крупными кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук, немного обжарить, добавить к нему морковь, слегка обжарить, добавить томатную пасту, сахар, перец, паприку, карри, всё прогреть.

Влить, осторожно, горячую воду, посолить, выложить картофель, вода должна полностью покрывать картофель, убавить огонь. С риса слить воду. Из фарша слепить шарики и обвалять в рисе, плотно прижать их ладошками, выложить на картофель (шарики должны быть на половину в воде). Накрыть крышкой, варить 30 минут.