Ёжики с картофелем

Name: Ёжики с картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 11-12 штук
Ingredients: Длиннозёрного риса (не полный); Фарша (свинина +говядина); Яйцо; Соли в фарш + 2 ч. л. в соус; Сушёного чеснока, кориандра, сушёного базилика по; Смеси перцев - в фарш и соус по; Крупные картошки; Луковица; Морковь; Томатной пасты; Паприки и карри по; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Блюдо получается нежное, вкусное, сытное, два в одном и не сложное в приготовлении. #среда

1 час

11-12 штук

Ингредиенты

Длиннозёрного риса (не полный) 1 стак.
Фарша (свинина +говядина) 700 г
Яйцо 1
Соли в фарш + 2 ч. л. в соус 1 ч. л.
Сушёного чеснока, кориандра, сушёного базилика по 1 ч. л.
Смеси перцев - в фарш и соус по 1/2 ч. л.
Крупные картошки 3-4
Луковица 1
Морковь 1
Томатной пасты 1 ст. л.
Паприки и карри по 1/2 ч. л.
Сахара 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис замочить в очень горячей воде. В фарш добавить соль, чеснок, кориандр, смесь перцев, базилик, яйцо, перемешать и хорошо отбить (если вам не нравятся какие то специи, их можно не добавлять).

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, картошку почистить и нарезать крупными кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук, немного обжарить, добавить к нему морковь, слегка обжарить, добавить томатную пасту, сахар, перец, паприку, карри, всё прогреть.

Влить, осторожно, горячую воду, посолить, выложить картофель, вода должна полностью покрывать картофель, убавить огонь. С риса слить воду. Из фарша слепить шарики и обвалять в рисе, плотно прижать их ладошками, выложить на картофель (шарики должны быть на половину в воде). Накрыть крышкой, варить 30 минут.

...