Домашние круассаны 🥐🥐🥐#инста

Name: Домашние круассаны 🥐🥐🥐#инста
Ingredients: Для теста : 🥐✅200 мл тёплого молока ✅200 мл тёплой воды; ✅1 ст л сахара -(в опару с дрожжами); 🥐✅150 гр сахара -в тесто (но я не добавляла); 🥐✅1/3 ч л соли ✅1 гр ванилина ✅10 гр сухих дрожжей; ✅3 ст ложки растительного масла ✅1 яйцо и 1 белок; желток оставила для смазивания круассан; ✅муки примерно -700; сливочного масла 82,5%для прослаивания теста; Для начинки я использовала варёную сгущёнку

Рецепт с фото пошаговый

Автор виктория 🏃‍♂️

Домашние круассаны - легкий рецепт с потрясающим результатом♥️😍🥐#инста

Ингредиенты

Для теста : 🥐✅200 мл тёплого молока ✅200 мл тёплой воды
✅1 ст л сахара -(в опару с дрожжами)
🥐✅150 гр сахара -в тесто (но я не добавляла)
🥐✅1/3 ч л соли ✅1 гр ванилина ✅10 гр сухих дрожжей
✅3 ст ложки растительного масла ✅1 яйцо и 1 белок
желток оставила для смазивания круассан 1
✅муки примерно -700 гр
сливочного масла 82,5%для прослаивания теста 200 грамм
Для начинки я использовала варёную сгущёнку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

К тёплому молоку и воде добавляем дрожжи,сахар,соль,ванилин. Даем постоять на 15 мин,чтобы дрожжи ожили.затем Добавляем остальные ингредиенты и месим тесто. Закрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте примерно 2-3 часа.Тесто поднимается примерно в 3 раза. После чего делим его на 10 равных шариков.каждый шарик раскатываем в круглый пласт,толщиной в 0,7 мм. Смазываем сливочным маслом комнатной температуры,ставим следующий слой-и так до десятого слоя.на 10-й слой не смазываем маслом.

Оставляем чтоб масло немного застыло, после этого раскатываете в круглый пласт,толщиной 5-7 мм. Нарезаете.и формируете круассаны. Делаем небольшой надрез в середине широкой части треугольного теста.Можно использовать любую начинку.У меня варёная сгущёнка. Как только сформировали, даёте тесту полнятся повторно ещё минут 15_20. После этого смазывание желтком и выпекаете при 180 градусе до румяной корочки. ♥️

...