Рис без рисоварки

Возьмите емкость (например стакан) и отмерьте желаемое количество риса. Переложите рис в кастрюлю и аккуратно помешивая рукой, чтобы не повредить зернышки (особенно это касается тонких и длинных сортов риса типа басмати, жасмин) промойте в воде меняя ее пока она не станет прозрачной.

Теперь залейте рис водой и оставьте набухать на 20 минут. Воду наливайте с запасом, чтобы при впитывании рис не появился над поверхностью. Воду желательно использовать не из-под крана. Чем лучше вода, тем вкуснее рис.

По прошествии 20 минут слейте воду.

Теперь, помните какой объем риса вы отмерили? Возьмите такой же объем воды (хорошей) и вылейте в кастрюлю. Для коричневого риса нужно будет добавить чуть больше.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Как только начнет закипать убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 10-15 минут (белый рис) или 20-25 минут (коричневый рис). Снимите с огня. Готово.