Рис запеченный с курицей и грибами в духовке

Приготовить необходимые ингредиенты.

Куриные бедра натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом. Отложить в сторону, пусть пока маринуются.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле (2 ст. л.).

Шампиньоны нарезать на пластины и обжарить отдельно (на 1 ст. л. растительного масла) на сильном огне 4-5 мин до румяности.

Обжаренные овощи и грибы выложить в форму для запекания, посолить, приправить по вкусу.

Поверх засыпать рис и специи.

Залить кипятком, чтобы вода прикрыла на 2-3 см рис и овощи.

Поверх выложить замаринованные куриные бедра. Накрыть форму фольгой и поставить в заранее разогретую духовку на 1 час.

Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут. При необходимости добавить ещё кипятка, чтобы рис не получился сухим.

Рис запеченный с грибами и курицей готов. Угощайтесь, дорогие!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.