🌺Сладкий суджух🌺

Орехи нанизать на нитку в три сложения и хорошо просушить(если не просушить орехи могут заплесневеть☝)Орехи нужно нанизать ямками вверх плотно друг к другу.

Варим сусло💥Муку смешиваем с водой и процеживаем.При непрерывном помешивании варим 1-1,5 часа и добавляем сахар,еще 1 час и добавляем дошаб(дает красивый коричневый цвет)+1час и добавить пряности завернутые в марлевый мешочек.В общей сложности уходит к-4,5 часа.Варить нужно ооочень медленно и все время помешивать.Если варить на большом огне после сушки будет треснутой и не будет блестеть.Окунаем 2-3раза по желанию.Под суджух ставим поднос и вешаем на просушку. Занимает около 7 дней.

Готовность сусла определяют так-если приподнять эту массу ложкой,то,нижняя часть будет блестеть.В конце оставшуюся массу переливают на тарелку и посыпают рубленными орехами,разрезают ромбиками и подают к кофе.