Салат «Ташкент»

Подготовить все необходимые ингредиенты (яйца и мясо уже отварила). Желательно мясо использовать сразу после варки, не из холодильника.

Редьку очистить и настругать на терке-соломкой или ножом-теркой как на фото⬇️

Лук необходимо порезать полукольцам и обжарить в большом количестве масла, по типу фритюра. Можно добавить чайную ложку сахара для большего эффекта глазировки.

Сложить редьку и обжаренный лук в миску для удобства смешивания. Так же можно добавить пару ложек масла, в котором обжаривали лук. За счёт добавленного сахара горечь из редьки уйдёт. Перемешать.

Теперь очередь за мясом, которое предварительно мы нарезали небольшими кусочками. Перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

Теперь очередь за малым😉. Если Вы никуда не торопитесь, то можете дать смешанным ингредиентам настояться и тогда горечь редьки, за счёт добавленного сахара при жарке лука, пропадёт. Сервируем по Вашему усмотрению. Я выкладываю получившийся салат на подложку из листьев салата. Отварное яйцо режу на 4 части и укладываю сбоку, добавляю майонез и готово. Для нас это полноценный ужин и не нужен никакой гарнир. Для любителей сыра- салат 🥗 сверху можно посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита.