Салат Салат Ташкент

Салат «Ташкент»

Name: Салат «Ташкент»
Yield: 4 порции
Ingredients: Редька Дайкон; Отварного говяжьего Фили (в моем случае говядины в магазине не нашлось, так что пришлось заменить вырезкой свиной); Листья салата 🥬 (для сервировки); 🥚 яйца, в идеале можно использовать перепелиные; Репчатый лук; растительного масле; Соль, перец горошком; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Mary P

Сегодня впервые готовила, по другому сайту, но ваш рецепт максимально близок, поэтому прикрепляю отзыв) из различий: там заправка из сметаны с черным перцем, майонеза у меня не было + зелень

Добавить
фотоотзыв

Автор Алена

4 порции

Ингредиенты

Редька Дайкон 0,5 кг
Отварного говяжьего Фили (в моем случае говядины в магазине не нашлось, так что пришлось заменить вырезкой свиной) 500 гр
Листья салата 🥬 (для сервировки)
🥚 яйца, в идеале можно использовать перепелиные 2-3
Репчатый лук
растительного масле Стакан
Соль, перец горошком по вкусу
Майонез

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все необходимые ингредиенты (яйца и мясо уже отварила). Желательно мясо использовать сразу после варки, не из холодильника.

Редьку очистить и настругать на терке-соломкой или ножом-теркой как на фото⬇️

Лук необходимо порезать полукольцам и обжарить в большом количестве масла, по типу фритюра. Можно добавить чайную ложку сахара для большего эффекта глазировки.

Сложить редьку и обжаренный лук в миску для удобства смешивания. Так же можно добавить пару ложек масла, в котором обжаривали лук. За счёт добавленного сахара горечь из редьки уйдёт. Перемешать.

Теперь очередь за мясом, которое предварительно мы нарезали небольшими кусочками. Перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

Теперь очередь за малым😉. Если Вы никуда не торопитесь, то можете дать смешанным ингредиентам настояться и тогда горечь редьки, за счёт добавленного сахара при жарке лука, пропадёт. Сервируем по Вашему усмотрению. Я выкладываю получившийся салат на подложку из листьев салата. Отварное яйцо режу на 4 части и укладываю сбоку, добавляю майонез и готово. Для нас это полноценный ужин и не нужен никакой гарнир. Для любителей сыра- салат 🥗 сверху можно посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита.