Бургеры на бездрожжевом тесте

В миску вылить кефир, добавить к нему соль и соду. Перемешать. Затем добавить половину муки и растительное масло. Снова перемешать. И добавляем другую половину муки. Всё тщательно перемешиваем. Тесто получается немного липким. Чтобы слепить булочки, нужно смазать руки растительным маслом. Открываем кусочек теста и катаем шарик, немного приплющиваем. У меня получилось 6 булочек.

Выкладываем на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Посыпаем кунжутом, который можно пожарить 1-2 минуты для раскрытия вкуса, немного вдавить в булочку. Выпекаем при 180-200 С, 25-30 минут.

Пока пекутся булочки, сделаем котлетки. Берём фарш и выкладываем в ёмкость. Режем мелко лук и высыпаем к фаршу. Добавляем соль и приправы. Замешиваем. Теперь нужно обжарить котлеты на 3 ст. л.. растительного масла с двух сторон по 2 минуты. После этого разложить котлетки в форму и вылить к ним масло, в котором они жарились. Ставим в духовку на 200 С, 15 минут.

Помидоры и огурцы намыть и порезать. Помидоры режем поперёк. Огурцы овалом. Кетчуп с майонезом перемешать. Салат намыть.

Разрезать булочки на половинки. Каждую половинку смазать соусом. Начинаем раскладывать с нижней булочки. Кладём салат, затем помидор, огурец, котлету, снова салат и накрываем второй половинкой.

Бургеры готовы. У меня получилось 6 штук. Приятного аппетита!