Яйцо по-шотландски

Name: Яйцо по-шотландски
Yield: 3 порции
Ingredients: Яйца 4 шт.; Фарш говяжий 270 г; Репчатый лук Пол средней луковицы; Чеснок 1 крупный зубчик; Соль По вкусу; Чёрный перец По вкусу; Мука; Панировочные сухари; Растительное масло 500 мл.; Лёд

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Татьяна Пинаева

Хотелось бы жидкий желток, но вышло так😁

Марина Фролова🌹💐🥀🤗🔥

#охотники Спасибо за вкусный рецепт и вдохновение 👍

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#люблю #Донской Добрый вечер, Михаил! Вот такие у меня получились яйца. Спасибо за очень интересный рецепт и вдохновение! 🤝😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Михаил Бурмин

Яйцо по-шотландски – это очень интересный, старинный рецепт. По сути, это котлета...

3 порции

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Фарш говяжий 270 г
Репчатый лук Пол средней луковицы
Чеснок 1 крупный зубчик
Соль По вкусу
Чёрный перец По вкусу
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло 500 мл.
Лёд

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину, лук и чеснок прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить пол столовой ложки панировочных сухарей. Вымесить фарш.

Отвариваем три яйца в мешочек. Для этого, в кипящую воду опускаем яйца комнатной температуры, варим 5 минут и сразу перекладываем их в воду со льдом. Как только они полностью остынут, аккуратно чистим.

Из фарша формируем 6 одинаковых шариков. Затем берём два шарика, делаем из них лепёшки, на одну кладём яйцо, накрываем второй лепёшкой и формируем круглую котлету. Обваливаем в муке, затем в взбитом яйце и в панировочных сухарях.

На плите в сотейнике разогреваем растительное масло и отправляем в него подготовленные котлеты. Обжариваем, пока не появится красивая румяная корочка. Перекладываем котлеты на противень и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 12 минут. Яйцо по-шотландски готово! Рекомендую есть сразу! Видеорецепт по ссылке: