Мандариновый чай

Цедру нарезаем произвольно, я нарезала крупно, но в будущем буду измельчать уже вручную. Выкладываем на противень, застеленный фольгой или пергаментом.

Духовку прогреваем на максимальном уровне, при верхнем и нижнем нагреве. Я включила сначала духовку, а потом начала резать цедру.

Когда цедра будет нарезана и выложена в один слой, выключаем духовку и ставим противень на средний уровень. Периодически помешивая, минут через 30 включаю в духовке свет и держу там цедру до полного высыхания.

Высохшую и остывшую цедру хранить в стеклянной ёмкости.

А теперь готовим чай. В стеклянную банку на стенки капаем масло мандарина, засыпаем чай и нашу цедру. Хорошо трясем, и оставляем настаиваться сутки. Чай готов, можно заваривать и дарить.