Панкейки (американские блинчики)

Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до густой устойчивой пены. Добавляем сахар (от 2 до 4 ст. ложек - зависит от того, насколько сладкие вы хотите блины) и соль. Отправляем разрыхлитель и ваниль. Добавляем растительное масло (можно заменить очень мягким сливочным маслом), муку и молоко. Взбиваем - и тесто готово. Оно должно получится жидким.

Ставим сковородку на средний огонь (она не должна дымится) и смазываем растительным маслом, а затем протираем салфеткой. Наливаем тесто в центр - оно само будет растекаться. Ждем, когда появится много пузырьков, и переворачиваем. Подрумяниваем и с обратной стороны. Начинку можем использовать на ваш вкус. Видеорецепт в моем инстаграм https://www.instagram.com/p/CKMNKfQAPZb/?igshid=pd1cmh30ga1a подписывайтесь