Мини панкейки Микки

В глубокой чаше смешиваем яйца сахар и соль. Я взбивала ручным венчиком. Это легко быстро и тихо. Если в доме никто не спит, то можно и миксером. Взбивала секунд 30,пока масса побелеет.

Далее вливаем тëплый кефир. Ещё раз хорошо перемешать.

Добавляем муку. Тесто станет достаточно густым. Примерно как на оладьи. Может немного менее густое. Хорошо перемешать чтобы не было комочков.

Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

И последним добавляем разрыхлитель. Тесто сразу поднимется и станет похоже на густую пену.

Тесто переливаем в специальную бутылку с носиком. Если нет такой, то в обычную бутылку, а в крышке сделайте отверстие.

Печем на сухой разогретой сковороде. Сначала делаем кружок - голову, а через 3-4 секунды ушки. Секунд через 10 переворачиваем и ещё через секунду снимаем. В этом рецепте самый долгий процесс это выпекание. Но результат восхитительный. Дети в восторге. Подайте со сгущёнкой и ягодами. Приятного аппетита!