Шоколадные бомбочки с какао в виде сердечек

Делим половину всего шоколада ещё на две части в пропорциях 70%:30%. Большую часть растапливаем импульсами по 15-20 секунд до 40-45 С! Не более!!!

Далее добавляем не растопленные 30% и хорошо перемешиваем до растворения всего шоколада. Если шоколад не успел полностью раствориться, то можно воспользоваться и подогреть миску феном.

Шоколад рабочей температуры выливаем в формочки и распределяем по стенкам. Аналогично растапливаем вторую половину шоколада и заливаем второй слой, равномерно его распределяя и заполняя все пустоты, оставшиеся после нанесения первого слоя. Убираем в прохладное место для полной стабилизации.

Достаём из формы готовые шоколадные половинки и на разогретой сковороде растапливаем и подравниваем края заготовок. Засыпаем в половинки сердечек ложку какао, маршмеллоу.

Растапливаем край второй половинки и закрываем всё содержимое. Готовые сердечки украшаем по желанию.

Кладём в вашу любимую кружку с горячим молоком или сливками и наслаждаемся вкуснейшим какао с шоколадом и маршмеллоу.