Банановые панкейки

Банан растолочь до состояния пюре. Добавить соль, муку и замесить очень густое тесто.

Частями добавить очищенную воду и довести тесто до нужной консистенции. Оно должно получиться густым, но при этом легко растекающимся. Количество муки и воды регулируйте самостоятельно.

В готовое тесто добавить 1/2 ч. л гашеной соды и перемешать. Затем налить растительного масла, примерно 1 ст. л и хорошо размешать.

Панкейки необходимо жарить на разогретой сковороде с обеих сторон до румяности. Перед первой партией рекомендуется смазать сковороду маслом. Когда на поверхности теста начинают образовываться пузырьки, панкейки необходимо перевернуть.

Американские блинчики нужно жарить на маленьком огне, чтобы они успевали пропекаться внутри. Обычно я после того, как переверну панкейки, накрываю сковороду крышкой и пеку их примерно 1-2 мин. Смотрите чтоб не сгорели))).

Американские блинчики можно подавать с любыми добавками. Например со сметаной, вареньем, мёдом, арахисовой пастой и т. д. Ещё их можно украсить ягодами, кусочками фруктов и орехов. Не забудьте про кусочек сливочного масла))).