Кейк попсы

Для приготовления крема сливки разогреть до горячего состояния, добавить измельченный шоколад. Через 2 минуты перемешать силиконовой лопаткой, а затем пробить погружным блендером. Накрыть массу пищевой плёнкой в контакт и отправить в холодильник на 5 - 8 часов, можно на ночь. Лучше это делать заранее.

По истечении времени достаём массу из холодильника и взбиваем миксером до пышности. Долго взбивать не нужно, масса может расслоиться.

Рецепт приготовления бисквита я сегодня не буду описывать, его можно посмотреть в интернете или у меня на страничке. Бисквит измельчаем в крошку, соединяем с кремом и перемешиваем до однородности. Из получившийся массы скатываем шарики примерно по 30 г. Складываем их в пластиковый контейнер и отправляем в морозилку для застывания минимум на 30 минут чтобы крем схватился.

Шоколад измельчаем и импульсами прогреваем в микроволновке или можно распускать на водяной бане. Когда шоколад растопится, добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Для того чтобы попсы не падали с палочек и не прокручивались нам нужно их посадить на шоколад. Достаём заготовки из морозилки, кончик палочки макаем в шоколад и вставляем в заготовку. Возвращаем материал в холодильник на 10 минут.

Разогретый шоколад переливаем в стакан (так нам будет удобнее полностью погрузить заготовку в глазурь), каждый попс погружаем в шоколад, достаём, даем стечь излишкам глазури и украшаем по своему усмотрению. В качестве украшения может быть сахарная посыпка, измельченные орехи или растопленный шоколад другого цвета. Для удобства в процессе приготовления кейк попсов не плохо бы приготовить платформу из пенопласта чтобы вставлять готовые изделия после глазури для застывания.