Спагетти Болоньезе

Name: Спагетти Болоньезе
Yield: 2-3 порции
Ingredients: фарша - у меня свинина/говядина- в идеале говяжий фарш; репчатого лука; небольшая морковь; протёртых томатов; сливок 10%; соль, чёрный молотый перец; Из специй у меня: мускатный орех молотый, копченая паприка, орегано, прованские травы и сухой базилик; растительное масло; кипячёной воды; спагетти или любые макаронные изделия; для подачи тертый сыр пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Алексеева 💫Амбассадор

#деньповара Приготовить вкусные спагетти совсем не сложно, тем более из доступных...

2-3 порции

Ингредиенты

фарша - у меня свинина/говядина- в идеале говяжий фарш 300-350

репчатого лука 1 шт

небольшая морковь 1

протёртых томатов 3-4 ст. ложки

сливок 10% 20-30 мл

соль, чёрный молотый перец по вкусу

Из специй у меня: мускатный орех молотый, копченая паприка, орегано, прованские травы и сухой базилик

растительное масло

кипячёной воды 50-70 мл

спагетти или любые макаронные изделия 250-300

для подачи тертый сыр пармезан по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем мелко нарезанный репчатый лук, пассеруем на умеренно сильном огне 2-3 минуты.

Морковь моем, натираем на крупной тёрке, выкладываем в сковороду- пассеруем 3-4 минуты не убавляя огонь.

Выкладываем фарш, немного разбиваем его лопаткой, солим, перчим по вкусу, добавляем специи и протертые томаты. Добавляем немного воды, тушим 20-30 минут, убавив огонь. Если выпаривается вода- по необходимости добавляем.

Затем все перекладываем в чащу блендера и импульсами измельчаем.

Пока измельчаем фарш, ставим воду, как закипит, солим по вкусу и выкладываем спагетти. Варим до состояния аль денте.

Соус выкладываем обратно в сковороду, включаем небольшой огонь, вливаем сливки, перемешиваем. Добавляем спагетти, тщательного перемешиваем. Можно выложить порционно в тарелку спагетти- сверху соус.