Русская кухня Голубцы

Голубцы в виноградных листьях

Name: Голубцы в виноградных листьях
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: куриной грудки 1/2 шт; грибы 200 гр.; масло растительное 1 ст. л.; лук репчатый 1 шт.; петрушка 15 гр.; яйцо куриное 1 шт.; соль адыгейская По вкусу; воды 1 л.; свежих виноградных листьев 25 шт.; Для листьев:; воды 2 л.; соли 1 столовая ложка; сахара 1 столовая ложка; Сметана или майонез по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хуторок рукоделия и уюта

#деньотца #меню

1ч.

Ингредиенты

куриной грудки 1/2 шт
грибы 200 гр.
масло растительное 1 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
петрушка 15 гр.
яйцо куриное 1 шт.
соль адыгейская По вкусу
воды 1 л.
свежих виноградных листьев 25 шт.
Для листьев:
воды 2 л.
соли 1 столовая ложка
сахара 1 столовая ложка
Сметана или майонез по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Грудку обмыть, мелко порезать. Лук и петрушку промыть, мелко порубить. Грибы промыть, порезать, обжарить с луком в масле 10 мин.

Хорошенько смешать мясо, грибы, петрушку, яйцо, соль.

Листья винограда хорошо промыть и обрезать хвостики. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и сахар. Листья опустить в кипяток и готовить 2 мин. до изменения цвета. Затем откинуть их на дуршлаг и промыть холодной водой.

Взять виноградный листья. В нижнюю часть листа положить небольшую порцию начинки. Завернуть листик снизу, направляясь к центру, прикрывая начинку. После завернуть боковые стороны к центру. Завернуть снизу в рулетик.

Выложить заготовки плотно друг к другу в кастрюльку. Залить подсоленной водой, чтобы она покрывала голубцы, немного - зелени. Я ещё сверху положила блюдце и накрыла крышкой, чтоб голубцы не всплывали. После закипания варить 40 мин.