Голубцы с грибами и гречкой

Необходимо первым делом подготовить капусту.

Сперва можно удалить кочерыжку, а затем опустить капусту в кипяток, чтобы листья хорошо отделялись и не ломались.2.

Стакан гречки залить водой и отправить на плиту.

Сварить до полуготовности со щепоткой соли и немного остудить.3.

На сковороде разогреть немного растительного масла и отправить туда очищенный и измельченный лук.

Обжарить до прозрачности на среднем огне.4.

Морковь и сладкий перец очистить и измельчить.

Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

В рецепт приготовления голубцов с грибами и гречкой можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы.5.

К обжаренным овощам добавить гречку.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи.6.

С капустных листьев срезать уплотнения и при необходимости немного их отбить.7.

На лист выложить небольшое количество начинки.8.

Готовые голубцы выложить в сотейник или форму для запекания.

Также голубцы с грибами и гречкой в домашних условиях можно потушить в казане, например.9.

Добавить подсоленный по вкусу томатный соус и при необходимости немного воды.

Накрыть крышкой и томить на медленном огне до полной готовности.10.

При подаче классический рецепт голубцов с грибами и гречкой можно дополнить свежей зеленью или сметанным соусом.