Европейская кухня Десерт

Вкусные, нежные шоколадные кексы. Очень простой и быстрый рецепт

Вкусные, нежные шоколадные кексы. Очень простой и быстрый рецепт

Name: Вкусные, нежные шоколадные кексы. Очень простой и быстрый рецепт
Ingredients: средних яйца; сахара; пшеничной муки; какао-порошка; натурального йогурта или кефира; растительного масла без запаха; молока или воды; соды пищевой; соли; по вкусу ванилин или ванильный сахар; начинка - любая (конфеты, шоколад, ягоды и т.д.)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Катя Стренакова

Спасибо за рецептик, получилось вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Скребнева

#юныйшеф #выпечка Эти шоколадные кексики просто идеальны! Мягкие, воздушные и очень...

Ингредиенты

средних яйца 2
сахара 150 г
пшеничной муки 140 г
какао-порошка 30 г
натурального йогурта или кефира 120 г
растительного масла без запаха 70 г
молока или воды 120 мл
соды пищевой 0,5 ч. ложки
соли щепотка
по вкусу ванилин или ванильный сахар
начинка - любая (конфеты, шоколад, ягоды и т.д.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу включаем разогреваться духовку на 175-180 градусов.

В миске смешиваем яйца, соль, сахар, ванилин, кефир или йогурт, растительное масло и молоко. Хорошо всё перемешиваем венчиком. Взбивать ничего не нужно.

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао и соду. Просеиваем и в два приёма всыпаем к жидким ингредиентам.

Хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния. Тесто получается жидкой консистенции. Из этого количества теста получается примерно 15-16 кексов.

Мы будем выпекать кексы в бумажных капсулах. Для начинки решено взять конфеты и ягоды малины. В каждую форму наливаем понемногу теста, кладём начинку и снова наливаем тесто, заполняя 2/3 формочки. Сверху присыпали шоколадными каплями, но во время выпечки они у нас утонули)) Тесто ведь жидкое.

Выпекаем кексы в разогретой до 175-180 градусов духовке ориентировочно 20 минут. Обязательно проверяйте готовность деревянной палочкой, так как духовки у всех разные и время выпечки может отличаться. Кексы перекладываем на решётку и даём им полностью остыть.