S_u_p_e_r Салат «Русская Красавица»

Нарезать лук на квадратики, залив малым количеством уксуса, а затем тёплой водой. Оставить в стороне на 10 минут. Отварить картофель в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке прямо в форму-кольцо, поставленное на блюдо. При непосредственном натирании продукта в форму (для выпекания), а не перекладывании из тарелки в форму, даёт возможность получить салат воздушный и особенно вкусный. Сверху посыпать солью и перцем, сделав майонезные полоски.

Заранее отварить куриную грудку в подсоленной воде. Остудить и нарезать на довольно мелкие кусочки куриное мясо. Выложить следующим слоем. Снова посолить, поперчить и распределить майонез. С лука слить воду, и выложить его равномерно в середине формы. Нарезать маринованные грибы, равномерно их выложив, а затем поперчив и сдобрив майонезом. Морковь натереть над формой, смазав майонезом. В конце слоёв натереть сыр на крупной тёрке. Сверху украсить нарезанным зелёным луком.

Салат накрыть пищевой плёнкой, поставить в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался и настоялся. Вынув из холодильника блюдо с салатом, освободить от формы-кольца. По желанию перед подачей салат «Русская красавица» можно украсить зеленью, а сверху положить помидор, вырезанный в виде розы. Приятного аппетита!