Русская кухня Салат

Оливье

Name: Оливье
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: много
Ingredients: свежего картофеля; вареной колбасы; полукопченой/сырокопченой/копченой колбасы; куриных яиц; соленых огурцов (свежих 3 шт.); консервированного горошка; майонез для заправки; репчатый лук; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия Мурадова 🥑

Спасибо за рецепт! Только нарезала♥️👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Блогер Мать

Большой 6 литровый тазик салата оливье. Хватит и на 31-ое и на 1-ое)) Тазик салата....

2-2,5 часа

много

Ингредиенты

свежего картофеля 1 кг, 200 гр.
вареной колбасы 500 гр.
полукопченой/сырокопченой/копченой колбасы 350-500 гр.
куриных яиц 10
соленых огурцов (свежих 3 шт.) 500 гр
консервированного горошка 2 банки по 425 гр.
майонез для заправки по вкусу
репчатый лук по вкусу
зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем в подсоленной воде картофель и морковь, также отвариваем яйцо.

Нарезаем картофель, морковку и яйцо не крупно, не будет баланса вкуса, и не слишком мелко, а то получится каша. Кусочками около сантиметра.

Чтоб получилось вкуснее и сытнее, советую использовать колбасу двух видов. Вареную и сырокопченую. Нарезаем такими же кусочками.

Я использую для салата оливье соленые огурцы, они дают салату сочность. Но можно использовать и свежие, так я тоже делаю. Нарезаем так же. Добавляем горошек. Если используете свежие огурцы, добавьте немного сока от консервированного горошка, это сделает салат не сухим. Все перемешиваем.

Не советую заправлять майонезом, добавлять зелень и лук сразу в весь тазик. Лучше заправить и добавить в посуде которой будете подавать на стол. Иначе салатик быстро испортиться.