Куриные оладьи со шпинатом

Для начала дать шпинату заранее оттаять.

Филе куриной грудки нарезать очень мелким кубиком.

Добавить яйцо, сметану, соль, специи и сухой чеснок. Шпинат отдать от лишней влаги, добавить к фаршу, перемешать. Последним этапом вводим муку, если кажется, что слишком жидкое тесто, можно положить ещё ложку.

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и выкладываем оладьи ложкой, жарим с одной стороне на умеренном огне примерно 2 минуты.

А теперь небольшой СЕКРЕТ приготовления: переворачиваем оладьи, наливаем кипяток, немного, чтобы вода не доходила до середины оладий и дотушиваем под крышкой до испарения воды, примерно ещё 5-6 минут.

За счёт такого способа приготовления оладьи получатся очень нежные, сочные, вкусные! Приятного аппетита.