Сэндвич "Графская колода"

Name: Сэндвич "Графская колода"
Yield: 4 порции
Ingredients: тостового хлеба; помидора; красная луковица; острый перец (у меня халапеньо); сыра; ветчины; яйца; Соль, перец; Сливочного масла; Сладкой горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Артём Голодный

Этот быстрый и неприхотливый завтрак был назван в честь Джона Монтегю 4-го графа...

15 минут

4 порции

Ингредиенты

тостового хлеба 8 ломтиков

помидора 2

красная луковица 1

острый перец (у меня халапеньо) 1

сыра 4 ломтика

ветчины 4 ломтика

яйца 4

Соль, перец по вкусу

Сливочного масла 1 ст.л.

Сладкой горчицы 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, перец и помидор нарезаем мелким кубиком, смешиваем и выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем, помешивая, около минуты. Затем лопаткой поджимаем овощи с краёв, формируем из них квадрат под размер вашего хлеба.

Сверху разбиваем яйцо и прокалываем желток. Берём ломтик хлеба, смазываем с одной стороны сливочным маслом, вторую сторону макаем в желток (для мягкости и потому что желток это вкусно) и кладём рядом на сковородку, маслом вниз, чтобы подрумянить.

Подрумянили, теперь накрываем им сверху яйцо и аккуратно лопаткой переворачиваем все сооружение хлебом вниз.

Рядом на сковороду кладём еще один ломтик хлеба, с внешней стороны так же обмазываем его сливочным маслом, а с внутренней сладкой горчицей или любым вашим любимым соусом.

Пока низ поджаривается до хруста, мы положим на горчицу ветчину и сыр, а затем лопаткой перевернём и выложим его начинкой вниз на первый кусок хлеба, что с яйцом и овощами. Готово!

...