Конкилье с фаршем под сырной шапочкой

Name: Конкилье с фаршем под сырной шапочкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Ракушки; Растительное масло; домашние сливки; бургер соус; фарш; Лук; морковь; чеснока; хмели-сунели; копчёная паприка; острого перца; Соль /перец; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Блинова

Это блюдо подойдёт для подачи к воскресному обеду или к небольшому семейному торжеству....

1 ч.

5 порций

Ингредиенты

Ракушки 150 г
Растительное масло 35 мл
домашние сливки 50 мл
бургер соус 1 ст.л
фарш 180 г
Лук 1 шт
морковь 1 шт
чеснока 2 зуб
хмели-сунели 1 ч.л
копчёная паприка 1 ч.л
острого перца 1/4 ч.л
Соль /перец по вкусу
сыра 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенный лук нарезать мелкими кусочками. Морковь измельчить с помощью тёрки со средними размерами отверстий. На сковороде пассеровать лук с морковью на растительном масле. Добавить бургер соус.

В кастрюле вскипятить воду. Добавить соль, ракушки. Варить их 5 минут с момента закипания. Откинуть ракушки на дуршлаг, промыть в холодной воде.

Смешать фарш со специями по вашему вкусу.

Нафаршировать ракушки начинкой.

Изделия выложить в один слой в сковороду, на которой готовился лук и морковь, сверху выложить нашу зажарку.

Залить содержимое сковороды сливками, разведёнными один к трем кипячёной водой. Добавить лавровый лист и чеснок.

Тушить фаршированные ракушки под крышкой около 30-40 минут. За это время подлива выпарится, а конкилье станут мягкими.

Натереть сыр и выложить его поверх ракушек за минут 20 до конца готовки.

Готовое блюдо переложить на тарелку для подачи, посыпать зеленью. Дополнить подачу свежими овощами и соусом.

PS: фаршированные ракушки можно замораживать.

...