Оладьи из вареной тыквы

Тыкву очистить от кожуры и порезать крупными кусочками.

В кастрюлю налить холодную воду и сложив тыкву, поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 10 минут до того момента, как тыква станет мягкой. Проверить тыкву на мягкость можно также, как и картофель, при помощи ножа.

Из кастрюли слить воду и пюрировать тыкву при помощи погружного блендера. Если у вас такого нет, используйте мясорубку или кухонные инструменты.

Тыквенное пюре выложить в глубокое блюдо, также разбить в него 1-2 яйца, добавить сахар, соль, разрыхлитель и муку.

Как следует перемешиваем ингредиенты в блюде. Тут главное чтобы тесто получилось по консистенции, как 10-15 процентная сметана. Если необходимо немного загустить тесто, просто добавьте немного муки.

Готовое тесто выкладываем столовой ложкой на разогретую сковороду. Итак, обжариваем оладушки сначала с одной стороны, 2-3 минуты, переворачиваем оладьи и продолжаем их обжаривать ещё 2-3 минуты.

Готовые оладьи из тыквы можно подать с вареньем, медом или сметаной к чаю, по вашему вкусу.

Приятного аппетита!