Язык тушенный с овощами

Name: Язык тушенный с овощами
Ingredients: Вода — 1.2 л Горошек зеленый — 80 г; Кукуруза — 80 г Лавровый лист — 1 шт; Лук — 1 шт. Масло растительное — для жарки; Перец черный горошком — 4 шт. Соль — 1 ч.л; Тыква — 250 г Язык свиной — 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Предлагаем вам очень вкусный рецепт для правильного питания и диетического меню - язык...

Ингредиенты

Вода — 1.2 л Горошек зеленый — 80 г
Кукуруза — 80 г Лавровый лист — 1 шт
Лук — 1 шт. Масло растительное — для жарки
Перец черный горошком — 4 шт. Соль — 1 ч.л
Тыква — 250 г Язык свиной — 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: свиной или говяжий язык, тыкву, кукурузу, зелёный горошек, лук и растительное масло для обжаривания. Для приготовления языка понадобится вода, чёрный перец горошком, лавровый лист и соль. 2. Для начала приготовить свиной язык. Если он замороженный, полностью его разморозить.

Выложить язык в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне в течение 1 часа. Через час добавить в воду лавровый лист, чёрный перец горошком, соль и варить ещё 30-40 минут. Когда язык станет мягким, достать его из бульона и немедля опустить в холодную воду.

С остывшего языка снять шкурку. Бульон, в котором варился язык, отцедить и сохранить. 3. Варёный язык нарезать кубиком среднего размера. В глубокой сковороде или в казане разогреть растительное масло, выложить кусочки языка и обжарить на сильном огне в течение 1 минуты.

4. Тыкву очистить от кожуры, волокон и семян и нарезать кубиком среднего размера. Лук мелко нарезать. 5. Добавить в казан с языком всё овощи. Перемешать овощи с языком и обжарить в течение 2-3 минут. 6. Влить в казан бульон, в котором варился язык. Жидкость должна покрывать овощи с языком наполовину. Накрыть казан крышкой и тушить на среднем огне в течение 20-25 минут. В конце при желании посолить и поперчить