Куриная пастрома с мёдом и горчицей

Перемешать горчицу с медом, добавить уксус бальзамико, тщательно перемешать соус еще раз, подсолив и поперчив.

Промыть и обсушить филе куриных грудок, выложить в миску с соусом, хорошенько перемешать, чтобы маринад равномерно распределился.

Мариновать филе в холодильнике 3-4ч.

Соединить филе так, чтобы во всех частях кусочки курицы были прижаты друг к другу, туго связать получившийся рулет округлой формы (ориентируйтесь на внешний вид докторской колбасы) кулинарной нитью, еще на 1ч убрать в холодильник.

Выложить куриный рулет на противень, поставить в нагретую до 250 градусов духовку, запекать 5-7мин, убавить нагрев духовки до 180 градусов, запекать еще 20мин.

Достав куриную пастрому из духовки, остудить ее, не снимая нитки.

Снять нити с полностью остывшей пастромы, нарезать ее острым ножом поперек на тонкие ломтики.

Выложить пастрому на плоское блюдо, украсить по вкусу и подать к столу.

Приятного аппетита!