Пастрома из курицы

1. Приготовим маринад: чеснок выдавить через пресс, смешать с паприкой, карри, мускатным орехом и соевым соусом, медом и горчицей. Промазать филе маринадом, остатками залить. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа, но можно и больше.У меня стояло всю ночь. И скажу честно, мне больше нравится когда постоит ночь в маринаде. ⠀ 2. Затем грудки сложить «вальтом», толстую часть к тонкой. Связать плотной нитью. Переложить связанную грудку в форму для запекания, вылить на неё оставшийся маринад. ⠀

3. Запекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов. Если грудки большие, то запекать 25-40 минут, если средние - то 20 минут. По истечении времени выключить духовку и оставить там мясо до полного остывания. Важный момент - духовку не открывать! ⠀ 4. Завернуть мясо в фольгу или положить в любую емкость и убрать в холодильник - охлажденное вкуснее, проверено! ⠀ Приятного аппетита! ⠀