Пастрома из куриной грудки

Name: Пастрома из куриной грудки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-5 порций
Ingredients: куриные грудки; молоко; соль; приправа для курицы; паприка; зубчики чеснока; соль; горчица; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

Пастрома - блюдо еврейской кухни Бессарабии и Румынии, вероятно тюркского...

60 мин.

4-5 порций

Ингредиенты

куриные грудки 2 шт.
молоко 300 мл
соль 2 ч.л.
приправа для курицы 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
зубчики чеснока 4 шт.
соль 1 ч.л.
горчица 1 ч.л.
оливковое масло 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замочить куриные грудки в молоке с солью и отправить в холодильник на 2-3 часа. Тем временем приготовить маринад: смешать приправу для курицы, паприку, соль, оливковое масло, горчицу и чеснок пропущенный через пресс.

Две грудки просушить, сложить валетом и обвязать пищевой ниткой. Смазать маринадом. Оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь. Далее отправить грудку в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Затем духовку выключить и оставить куриную грудку внутри до полного остывания духовки (дверцу духовки не открывать). Подают пастрому порезанной на тонкие (или не очень) ломтики.