Дважды запеченный картофель

Тщательно промойте от грязи картошку, и не очищая от кожуры, оберните ее фольгой

Поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на час. Ее можно протереть растительным маслом, но ее удобно будет кушать руками, поэтому чтоб не пачкаться можно масло не использовать. Я взяла красную картошку так как она меньше разваривается.

Пока картофель печется, можно подготовить другие ингредиенты - потереть сыр, я использую чедр так как блюдо у нас американское, а чедр один из популярных сыров в сша. В картофель можно добавлять любые ингредиенты - и жаренные грибы, и тунец, и бекон, курицу, зелень, все что угодно по вашему вкусу. Я пока что ограничилась сыром и в половину картошки добавила помидоры. Через час достаем наш запечённый картофель и осторожно снимаем фольгу чтобы быстрее остыл.

Немного остывший картофель удобнее будет разрезать вдоль и с помощью ложки выложить мякоть в отдельную миску

Где мы его превратим в вкусное пюре, размяв и добавив молоко и масло. Если сыр который будете добавлять не сильно соленый то можно и посолить и добавить любые специи по вкусу. Добавляем потертый сыр, перемешиваем и обратно ложкой фаршируем наш картофель.

В половину я положила помидорчики что в итоге мне больше понравилось своей сочностью.

Сверху тоже положите натертый сыр или как я ломтики - на этот раз сверху я использую пармезан. Отправляем во второй раз запекаться в духовку уже на 10-15 минут. Вот такое аппетитное вкусное блюдо в итоге получилось! Испечь картофель можно заранее, уменьшив приготовление блюда всего лишь до 15 минут. Экспериментируйте с начинками, а я желаю вам приятного аппетита! Ставьте лайк, подписывайтесь на новые видео, до новых встреч!