Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Профитроли «Царские»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Царские профитроли – поистине шикарное угощение, которое понравится всем гостям!...
Ингредиенты
- семга 300 г
- творожный сыр 150 г (или сливочный)
- пшеничная мука 180 г
- сливочное масло 100 г
- яйцо 4 шт.
- укроп 1 пучок
- соль 1/2 ч.л.
Шаги приготовления
820
человек планируют готовить
1
В небольшой сотейник налить 250 мл воды, добавить в нее сливочное масло, нарезанное произвольно кусочками, всыпать соль и довести на сильном огне до кипения, огонь сразу убавить до слабого.
2
В закипевшую массу всыпать просеянную муку, перемешать все тщательно, 2мин проварить, помешивая, снять с огня и в течение 15мин остудить при комнатной температуре.
3
В немного остывшую смесь по одному вбить яйца, каждый раз все хорошо вымешивая.
4
Застелить пергаментом противень, духовку нагреть до 180 градусов.
5
Тесто выложить в кондитерский мешочек, отсадить на пергамент в виде шариков около 4 см в диаметре.
6
Выпекать профитроли 15мин до легкого зарумянивания, затем достать их из духовки и остудить.
7
Перемешать сыр с рубленым укропом.
8
Рыбу мелко нарезать, добавить к сыру с зеленью, добавить в начинку красную икру и очень аккуратно все перемешать.
9
Сделать надрезы на каждом профитроле (в верхней части так, чтобы можно было наполнить изделие начинкой), выложить приготовленную смесь с рыбой и икрой, прикрыть обратно «крышечку» профитроля.
10
Выложить профитроли «Царские» на плоское блюдо, украсить по вкусу и подать к столу.
11
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821968
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
