Профитроли с заварным кремом — это изысканное французское лакомство, которое покорило сердца сладкоежек по всему миру. Нежные, воздушные заварные пирожные, наполненные бархатистым кремом, станут украшением любого чаепития или праздничного стола. Их легко приготовить дома, а результат впечатлит даже самых взыскательных гурманов.
Идеальные профитроли получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Секрет их текстуры — в правильном заварном тесте, которое при выпекании образует полость для начинки. Классический заварной крем с ванильными нотками дополняет вкус, создавая гармоничное сочетание. Подавать такие пирожные можно по-разному: в виде башенки, политой шоколадом, или как мини-десерты для фуршета.
Этот десерт отлично подходит для особых случаев — свадеб, дней рождения или романтических ужинов. А еще профитроли можно экспериментировать, добавляя в крем карамель, шоколад или фруктовые coulis. Попробуйте приготовить их сами — и вы поймете, почему это лакомство остается классикой кондитерского искусства!
