Сосиски в вафельных коржах с картошкой

Первым делом нужно вымыть картофель, очистить и отправить его вариться в подсоленной по вкусу воде.

В рецепт приготовления сосисок в вафлях лучше всего использовать прямоугольные, а не круглые вафли.

Готовый картофель размять и превратить в пюре.

Еще горячим выложить его тонким слоем на вафлю, распределив по всей поверхности.

Оставить буквально на пару минут, чтобы от тепла пюре вафля стала более мягкой.

За это время можно успеть очистить сосиску и выложить на край.

При желании в пюре можно добавить немного жареного лука или специй по вкусу.

Плотно прижимая, необходимо свернуть вафлю в рулет и аккуратно разрезать небольшими кусочками.

Яйцо взбить в небольшой мисочке с щепоткой соли. При желании можно добавить немного молока и специй.

Каждый кусочек окунуть в яйцо и отправить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить на среднем огне до появления румяной корочки, а затем просушить на бумажной полотенце, чтобы убрать остатки масла.