Быстрое слоеное тесто

Name: Быстрое слоеное тесто
Ingredients: мука; сливочное масло; ч.л соль; ч.л 9% уксус; холодной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Еще один рецепт Быстрого Слоеного теста. Хлопот мало, и получаются очень вкусная...

Ингредиенты

мука 650 г

сливочное масло 360 г

ч.л соль 1

ч.л 9% уксус 1

холодной воды 220 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муку протереть замороженное сливочное масло и сделать из смеси крошку. В охлажденную воду всыпаем соль и вливаем уксус. размешиваем и выливаем в мучную крошку. Размешиваем, но не приминаем, а просто стораемся собрать все в единый ком. Упаковать в пленку и в холодильник на 30-40 мин. Ратем попытаться раскатать через пленку, если это еще не удается, то подмять немного, сделать брикет и вновь в холодильник.

Раскатав до 1 см, складываем в три сложения и опять раскатываем поперек. Так складываем и раскатываем до 3х раз. Вновь в ходолильник на 30 мин. И опять раскатываем, складываем и раскатываем поперек. Такую операцию делаем от 3- до 6 раз. Чем больше сложений, будет более слоистое тесто.