Арачини

Name: Арачини
Ingredients: Рис арборио; Вода; Соус Болоньезе; Панировка; Мука; Яйца куриные; Сыр моцарелла или гауда; Базилик соль перец; Сыр пармезан или любой твердый; Масло подсолнечное или фритюрное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Руслан Соколов

#рис

Ингредиенты

Рис арборио 300 гр
Вода 0.750
Соус Болоньезе 200 гр
Панировка 100 грамм
Мука 200 грамм
Яйца куриные 3 шт
Сыр моцарелла или гауда 150 гр
Базилик соль перец по вкусу
Сыр пармезан или любой твердый 40 гр
Масло подсолнечное или фритюрное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим 750 мл на огонь добавляем соль варим рис в подсоленной воде пока не впитает воду

Разогреть болоньезе добавить 20 гр пармезана и базилик

Разбить яйца добавить соль перец и пармезан

В рис добавить смесь яиц с пармезаном для клейкости

Подготовить муку панировку разбитое яйцо

Берём по 60 грамм риса разминаем на руке кладём в середину соус болонез и кусочек сыра закрываем и формуем в шар обваливаем в муке потом яйце и панировке потом опускаем жарить в разогретое масло, масла должно быть много, как во фритюре и жарим шар 5-7 минут. Разрезаем шар пополам сыр должен вытекать. Если не вытекает можно опустить уже разрезанный на 30 сек. Подавать с любым соусом который вам нравится. Я подавал с соусом для пиццы. Приятного аппетита

...