Салат "Охотничий"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ларчик 🌳
Вкусный овощной салат, прост в приготовлении и хранится без погреба и холодильника....
Ингредиенты
- капусты 1 кг
- моркови 1 кг
- лука репчатого 1 кг
- болгарского перца 1 кг
- огурцов 1 кг
- помидор 3 кг
- сахара 1 стакан
- соли 90 г
- уксуса 9% 150 г
- масла растительного 250 г
- Перец черный горошек 10 шт
- Лавровый лист 5-6 шт
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Нашинковать капусту, нарезать полукольцами лук, перец полукольцами или четверть кольцами, морковь кружочками, огурцы тоже кружочками и помидоры кружочками.
2
В оригинале все овощи складываются слоями и не перемешиваются, так салат прогревается, пока овощи не дадут сок. Я не стала заморачиваться со слоями, потому как потом салат все равно надо было перемешивать. И еще пожалела, что нарезала помидоры кружочками, надо было перемолоть на мясорубке. Поэтому перемешались все овощи и поставила на огонь.
3
Когда овощи дали сок и прокипели некоторое время, добавила соль, сахар, масло и уксус и перец с лаврушкой, еще раз перемешала и варила минут 30. В оригинале салат проваривают 5 минут после добавления соли, сахара, масла и уксуса и стерилизуют баночки 0,5 л - 5 мин, 1 л - 10 мин. Я принципиально не стерилизую всякие салаты и огурцы с помидорами тоже, просто не пользуюсь такими рецептами. Поэтому после варки расфасовала салат в стерилизованные банки, перевернула на крышки и укутала.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931070
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Здравствуйте. Я тоже так готовлю этот салат - кипячу дольше, потому что за 5 + 10 минут некоторые овощи остаются твёрдыми. И перемешиваю сразу с солью,...
21 июня 2022 г.
Ответить
