Горячие бутерброды с картофелем и сыром

Батон (лучше взять не очень мягкий, допустим вчерашний) нарезать. У меня уже куплен "в нарезку"

Очищенный картофель и сыр натереть на крупной тёрке, лук нарезать очень мелкими кубиками.

Смешать картофель,сыр, лук, добавить яйцо, майонез, соль, перец. Хорошо перемешать.

Накладываем смесь на каждый кусок батона, примерно по 2 столовые ложки, разравниваем.

Выпекать на разогретой с маслом сковороде. Сначала обжаривать сторону с начинкой до румяной корочки, затем перевернуть и немного подсушить.

Хорошо такие бутерброды подать к утреннему чаю или кофе или просто перекусить в дороге. Приятного аппетита!