Сметанное желе

Первым делом необходимо подготовить желатин для этого понадобится небольшая глубокая миска засыпаем в неё порцию желатина и заливаем тёплой водой 100 мл оставляю в покое на 15 минут пока желатин разбухнет

Остатки 50мл чистый фильтрованной воды перелить в кастрюлю или в миску всыпаем сахар песок добавляем ванильный сахар переставьте ёмкость на огонь проваливайте сироп пару минут чтобы все крупинки сахара растворили

Сироп необходимо слегка остудить кстати при желании вы всегда можете активизировать сироп всякими добавками а так примеру в сироп можно добавить немного цедры цитрусовых или пару натурального капель амортизатора вести в сироп порция сметаны как говорилось ранее сметану можно использовать с любым процентом жирности

Быстро перемешать сметану и сироп чтобы получилась однородная масса

Вернуться к желатин набухшими желатин необходимо растопить водяной бани или в микроволновая печь растопленный желатин вести Несколько ложек сметаны и хорошо перемешать до однородности

Перелить желатин с основой массой сметаной и перемешать хорошо

Подготовить в любые формы хорошо будет если у вас найдется в силиконовые Напомнить формы с сметанный массой и отправить в холодилник полного застывания Когда в желе застынет достать из форум украсить блюда ягодами и мятой

Приятного аппетита