Салат с авокадо и красной рыбой

Пекинскую капусту тонко режем, выкладываем на блюдо

Свежий огурец режем полосками, добавляем на капусту

Авокадо делим пополам, режем кубиками, отделяем от кожуры, добавляем к овощам

Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить. Режем пополам каждое яйцо и выкладываем поверх зелени

Рыба должна быть порезана очень тонкими пластинками, чтобы можно было скатать рулетик. В середину рулета добавляем творожный сыр

СОУС. Смешиваем соевый соус, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, сахар, выдавливаем чеснок. Тщательно перемешиваем. Соус готов. Заправляем салат, сбрызгивая соусом каждый слой, но не заливая.

Сверху можно посыпать салат чёрным кунжутом.