Картофель фри по-домашнему

Картофель чистим, моем, нарезаем полосками. Берём кастрюлю с толстым дном (казан), наливаем растительное масло, добавляем соль и на средний огонь. Масла должно быть столько, чтобы картофель был полностью им покрыт. После того, как масло подогреется, ложим партию картофеля, периодически его мешаем лопаткой, чтобы равномерно прожаривался (жариться очень быстро) до золотистого цвета. Вынимаем на бумажное полотенце. Закладываем следующую партию. Приятного аппетита!