Картофель фри

Картофель вымыть как следует, почистить и нарезать вдоль на тонкие брусочки. После выложить картофель на бумажное полотенце и накрыть сверху ещё одним полотенцем. Это нужно для того, чтобы ушла лишняя влага.

После того, как полотенца пропитаются, снять верхнее, затем посыпать картофель крахмалом и обвалять в нем.

В кастрюлю налить растительное масло, чтобы оно доходило хотя бы до середины кастрюли. Поставить его разогреваться. В разогретое масло опустить картофель порциями так, чтобы он полностью был погружён, и помешивать, чтобы он не пригорел и подрумянился со всех сторон.

Когда картофель обжарился, с помощью шумовки выложить в ёмкость, накрытую бумажным полотенцем (чтобы впиталось лишнее масло). Посыпать солью по вкусу, пока картофель ещё горячий.